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入夏喝冰啤酒四不宜

導讀:有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。

入夏喝冰啤酒四不宜

    入暑后人們一般都喜歡暢飲冰啤酒 ,但飲用時得注意四個不宜。 酒溫不宜過低 存放在冰箱里的啤酒應控制在5-10攝氏度,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味。 溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分受到破壞。 純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,最后經無菌灌裝而成。在5~10攝氏度,純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。 飲用不宜過量 啤酒的酒精含量不高,營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。 如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細胞的正常活力,也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成啤酒心、將軍肚,從而影響心臟的正常功能。 大瓶啤酒容量一般為640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。 熏魚不宜配用 有個很重要的常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。 因為煙熏食品中含有機胺,烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質與其結合,可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大,誘發疾病的機率往往較高。 酒瓶不宜捆扎 近幾年,捆扎包裝或非b字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生,有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內有一定氣壓,環境溫度高,瓶內壓力也會升高,所以大熱天購用啤酒特別得注意防爆,不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非b字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。

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