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黃耆當歸蝦仁湯的做法

導讀:蝦子的種類多,熱量略有差異,多半介于51~98大卡之間,由低到高依序為蝦仁,蝦蛄,鐵甲蝦,小龍蝦,蝦蛄頭,劍蝦,明蝦,大頭蝦,粗皮龍蝦,紅蝦,草蝦。

黃耆當歸蝦仁湯的做法

    草蝦-窈窕淑女

    蝦子屬于甲殼類,富含有蛋白質和鈣質。每100克的蝦仁含有51大卡熱量,蛋白質12、1克,脂肪0.3克,并有多種能幫助瘦身的礦物質如鈣,鎂,鐵,鋅等。蝦子的種類多,熱量略有差異,多半介于51~98大卡之間,由低到高依序為蝦仁,蝦蛄,鐵甲蝦,小龍蝦,蝦蛄頭,劍蝦,明蝦,大頭蝦,粗皮龍蝦,紅蝦,草蝦。

    蝦子除了本身飽和脂肪含量遠低于豬,雞,牛,羊之外,它豐富的鈣質,幫助人體不容易發生肥胖問題。而蝦殼中含有豐富的甲殼質(幾丁聚糖)被認為可以減少腸道中的脂肪吸收,降低體重,因此被萃取出來當作一種減肥食品。要提醒大家的是蝦子背部的腸線容易一起過敏,最好挑除干凈避免食用。此外若是當心蝦子中的膽固醇過高,把蝦頭去掉不吃即可。

    黃耆當歸蝦仁湯的做法

    材料

    蝦12只(約110克),枸杞15克,當歸15克,黃耆15克,水2碗

    調味料

    鹽少許

    做法

    1蝦軀殼去腸線,洗凈瀝干水份備用。

    2湯鍋中放入水1,000c.c.,小火煮10分鐘后,再放入蝦仁豬15分鐘即可。

    熱量(kcal)醣類(g)蛋白質(g)脂肪(g)膳食纖維(g)

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