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秋季多吃3食物防病護腸胃

導讀:秋季來臨之時人們體內維生素a儲備容易減少如不及時補充到了冬春季節容易發生暗視力下降眼睛干澀呼吸道容易感染之類的問題。

秋季多吃3食物防病護腸胃

    【黃綠色蔬果】

    黃綠色蔬果即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主,比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。

    秋季來臨之時,人們體內維生素a儲備容易減少,如不及時補充,到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

    瓜豆類食物的維生素c含量較低,而人體如果維生素c長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候容易感冒。因此,多吃一些綠葉蔬菜補足維生素c也很必要,比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

    【推薦食譜】

    南瓜小米粥

    用料:老南瓜,小米,枸杞

    做法:1、首先把大米和小米淘洗干凈留著備用。然后把南瓜去皮切塊。

    2、在鍋內放入大米和小米,然后加入適量的水,燒沸之后放入南瓜塊。

    3、轉成小火繼續熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

    胡蘿卜汁

    主料:胡蘿卜150克,雞蛋50克

    調料:蜂蜜5克,香油3克

    做法:

    1、將胡蘿卜攪碎取汁。

    2、將水燒開。

    3、將雞蛋打碎,倒入沸水中。

    4、再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油

    【薯類】

    秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用,其中富含b族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣,現代研究又認為它們作為主食食用,有利于預防肥胖和多種慢性病。

    怎么吃?

    經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作為精白米面的替換品,是非常好的養生措施。

    紫薯銀耳白果羹

    材料:泡發的銀耳一大朵、紫薯一條、冰糖、銀杏適量

    做法:1、將銀耳洗凈,撕成小朵。紫薯切成小丁。

    2、將銀耳加水放入鍋中。

    3、中火煮開,轉小火慢煲。

    4、半個小時后,銀耳變軟,湯汁漸稠時,加入紫薯。

    5、再次中火煮開,加入白果和冰糖。

    6、很快,湯汁變淡紫。

    7、轉小火,再次煮30-40分鐘。

    8、當湯汁變濃稠,紫薯軟糯時關火。

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